餐饮业为什么要安装隔油池，天气渐渐变暖，我们走访了市区几条餐饮业聚集的道路，发现不少餐饮店未经过滤就将洗碗水、洗锅水等含有油污的污水直接排入污水井和雨水井，导致地下管网内部被严重堵塞。“现在很多房地产开发商在建设的同时会将建设隔油池同步考虑进去，但由于一些早期的楼盘没有考虑到这方面，所以才会看到很多餐馆没有建设隔油池。

现在房地产商有说要从事餐饮业的，他们会要求建设隔油池，因为隔油池可以过滤菜渣、油渍、米粒等，避免油污排入市政污水管网，过滤之后，虽然不能说是否已经达到污水排放标准，但至少能保证不堵塞管道，不影响周边群众的日常生活。 

“如现场核实相关手续是否完备，有无建设隔油池，如果已经有建设隔油池的餐馆，他们会要求进行定时清淤，如果平常检查时发现餐饮业没有建设隔油池

，影响到周边群众的日常生活，他们也会要求限期进行整改，建设相应隔油池，隔油池的大小可根据经营的项目规模而定，隔油池的设置位置在室内管路出口和化粪池之间，也可设置在室内，也可在室外，需要定期清理的，他们也会定期回访整改情况的。